memo:傳統市場

台北市文化局:美食觀光

首先，這份資料整理了台灣觀光特色的統計資料，目的是要找出台灣的特色以吸引觀光客前來觀光，主要的論點是認為台灣特色相較於博物館、古蹟文物等文化觀光，其強項在於美食觀光。這一點與我今天參觀的三義木雕博物館相呼應，我認為博物館不過是一個象徵性的目的地，但實際上能滿足光觀客需求的是週邊的美食及商品，然而，三義對於這部分仍無法盡善盡美，因此這一趟旅遊並不令人滿意。

其次，談到美食觀光就必須進一步思考到具體的景點，最重要的就是"夜市"，市府認為「可親近性、逛、台灣飲食活力，應該才是構成台灣夜市文化的核心要素」，這個看法我完全同意，因此市府也反省了近日的觀光夜市改建計畫以及傳統市場改建計畫為何失敗的原因，這些改建案例中，似乎只關注僅在周邊─諸如建築風格、結合交通出口等，媒體對此也提出，喪失原有風味，有名的例子就是建成圓環，此例暗示了改造計畫有許多考慮不周之處，在文末，作者提出了一個問題"台灣已經有美食街，甚至像101或微風的美食街或購物中心，都已經非常卓越，是否，我們必須更突顯出夜市的庶民性、活力與本土意味，而後才能從中確立起台灣美食文化觀光的要素呢？"我認為這個問題有待檢證，而所謂的庶民性與本土意味究竟是如何具體落實，這些都有待進一步的研究。然而，不只是夜市，傳統市場也在此脈絡下漸獲重視，因此在此脈絡下考略是一個合理的思考方向，如何使傳統市場復甦或更新，則是另一項重大考驗。